Informe sobre el sector de alimentación y bebidas en España. Incluye información procedente de las bases de datos de Alimarket (ventas, exportaciones, inversión ejecutada y prevista, resultados o cash-flow) relativas al ejercicio de 2016 y de fuentes estadísticas públicas. La industria alimentaria no sólo ha conseguido superar los números que presentaba antes de la crisis, sino que se ha situado en un máximo histórico que mejora el anterior (correspondiente a 2007) en 700 M€. No se trata de una recuperación, sino de una transformación del sector en la que ha tenido una importancia crucial el comercio exterior.1