La microcervecería artesana Cervezas Enigma, de Alcalá de Henares (Madrid), presenta 'Enigma Premium Ale' , una cerveza gastronómica, pensada para acompañar cualquier comida. De color ámbar anaranjado, destacan entre sus ingredientes las maltas de cebadas de la campiña del Henares, lúpulos nobles y el agua del deshielo de las sierras de Ayllón y Altos del Rey . En su exclusivo sabor también tiene que ver su cuidadoso proceso de elaboración y selección, hecho por expertos artesanos, sin aditivos, ni conservantes o procesos químicos artificiales.
De hecho, Cervezas Enigma, que tiene una capacidad de producción sobre los 120.000 l al año, se ha convertido en la única cervecería en recibir el distintivo de calidad "M" de la Comunidad de Madrid. 'Enigma Premium Ale' presenta un suave dulzor inicial de la malta con sabor tostado a nueces, seguido de un sabor cítrico y herbal, que da un toque de amargor placentero y refrescante con final ligeramente seco. Se puede encontrar en los centros de El Corte Inglés dentro de los espacios " El Club del Gourmet" y "Gourmet Experience", de la Comunidad de Madrid . También a través de su web: www.cervezasenigma.com.
En la Comunidad de Madrid han surgido otras iniciativas similares en torno a las cervezas artesales, tales como La Cibeles o Cervezas La Virgen . En total en 2014 había 314 microcervecerías inscritas en el Registro General Sanitario a nivel nacional.
