Mauricio García de Quevedo (FIAB): "Como industria, no hemos llevado a cabo ningún aumento de los precios"

Mauricio García de Quevedo, director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), revela en esta entrevista algunos cambios que se introducirán en el sector con la actual crisis, y que tienen que ver con la necesidad de una mayor digitalización y el uso de herramientas tecnológicas, junto con el impulso del ecommerce, entre otros aspectos. Considera que aumentará la estima por el producto nacional y advierte que la sostenibilidad no es una moda pasajera, que se vea afectada por la coyuntura. Pone en valor la capacidad de respuesta de la cadena alimentaria, que ha demostrado al ciudadano que no es necesario hacer acopio. Y desmarca al sector industrial de una posible subida de precios.