El segmento de empanadas, protagonizado por el producto en temperatura negativa, no ha sido ajeno al impacto de la crisis Covid-19 en la demanda de productos de panificación. Hornos de Lamastelle, el tercer operador nacional en volumen en la categoría, ha iniciado ya la senda de la recuperación en su actividad, condicionada por el progresivo incremento de la demanda en la sección de horno y por la todavía lenta reincorporación del canal horeca.
