Las pizzas frescas se confirman un año más como la principal categoría dentro del mercado de platos refrigerados, líderes absolutos en valor y tan solo ligeramente superadas en volumen por los gazpachos, aunque con un consumo mucho menos estacional que éstos. La apuesta por productos cada vez más prémium, con ingredientes más saludables y una elaboración más artesanal han permitido a las pizzas mantenerse en positivo, tal y como se recoge ampliamente en el último informe sectorial publicado por Alimarket.
