Durante las últimas semanas, diferentes medios internacionales vienen analizando "el bache" o "la desaceleración" en la demanda de alternativas vegetales que reproducen la experiencia cárnica en el mercado de EE.UU. Queremos tomar el pulso del comportamiento actual de la demanda en España, así como de las previsiones para 2022 en el segmento plant-based de réplicas cárnicas, y lo hacemos de la mano de varios de los operadores líderes en la categoría, como Foods For Tomorrow ('Heura'), Nestlé España ('Garden Gourmet') y Findus España ('Green Cuisine').
