Los Premios Innoval 2022 convocados por Alimentaria, resaltan los esfuerzos realizados por los fabricantes en la concepción, desarrollo y lanzamiento al mercado nacional de productos innovadores.Los ganadores han sido elegidos entre los productos expuestos en la muestra Innoval, el área de Alimentaria que reúne más de 300 alimentos y bebidas innovadores.
Vicky Foods se ha llevado 5 de los 16 premios otorgados con dos de sus bebidas: El Agua de Kéfir Be Plus y la funcional Be Balance.El agua de Kéfir Be Plus, 100% natural y con bacterias que viven de forma natural en el cuerpo y que ayudan a restaurar el equilibrio de la flora intestinal, es el producto más premiado en Innoval 2022. En concreto, ha ganado en tres categorías : aguas, refrescos y cervezas;tendencia sostenibilidad y canal retail.Be balance, es otra bebida funcional de Vicky Foods, en este caso diseñado según las necesidades del consumidor en base a su genética, hábitos de dieta y estilo de vida.Esta bebida ha ganado en las categorías salud y lácteos y derivados.
También se lleva dos premios Innoval (mejor cárnico, derivado o plant based y mejor producto en la tendencia placer) el cochinillo de Segovia 2.0 de la compañía Tabladillo, envasado para disfrutarlo en cualquier momento y lugar y que se puede conservar hasta 60 días sin refrigeración .En la categoría tendencia conveniente, el ganador es otro clásico: la tortilla de patatas pero envasada en lata.Se elabora con ingredientes de calidad siguiendo la receta de La Cocina de Senén (premio a la mejor tortilla de España) y se conserva hasta un año gracias a su innovador envase.
Otros premiados han sido las salsas de oliva verde líquida de Caviaroli (pensadas para horeca y que próximamente también estarán disponibles en retail);Coconut de Alpro, bebida elaborada con una base 100% de coco y fermentos naturales;los nuevos Nescafé Dolce Gusto con bebida de avena, almendra o coco;el snack de jamón ibérico con picos de pan artesanal en formato“muy activo”y Just This, el crujiente aperitivo 100% queso deshidratado rico en calcio y proteínas del grupo Patatas Fritas Torres, ha ganado dos premios (en la categoría dulcería, confitería, snacks y panadería y el premio horeca).Dos dulces también han sido galardonados: el helado Extreme Cookie Cone de Nestlé, con galleta cookie, y los Conüs de pastelería Rodellas, creados para satisfacer a los amantes de la parte final del helado, el pequeño cono de barquillo relleno de chocolate.En la categoría de mejor producto internacional, el ganador ha sido la réplica del atún elaborada a partir de soja, guisantes y garbanzos de Future Tune.
En el marco de Alimentaria también se han otorgado dos premios más a la innovación.El primero es el premio a la startup foodtech más innovadora, que ha sido para la navarra Cocuus, que crea soluciones industriales para la producción de mimetic food (análogos a la proteína animal de base vegetal o celular).Su impresora 3D ha logrado desarrollar chuletones de carne sintética, beicon, costillas de cordero o filetes de salmón de aspecto similar al real.El premio a la startup con mayor proyección ha sido para Oscillum Biotechnology, de Elche, que desarrolla etiquetas inteligentes que indican, en tiempo real, el estado del producto con el objetivo de combatir el despilfarro alimentario.
Hida gana el premio The Organic Market & Trends
Durante la feria también se ha celabrado la primera edición del The Organic Market & Trends Award, organizado por Alimentaria y Fiab.El tomate frito ecológico de la empresa Hida ha sido galardonado como el producto ecológico con mayor potencial para la internacionalización.
Tras la deliberación del jurado, este producto ha sido distinguido entre los más de 150 alimentos y bebidas ecológicas que durante toda la celebración de la feria exponen en The Organic Market & Trends las 134 empresas exportadoras que participan en el espacio.Entre las compañías finalistas, se encuentran Cafés Granell, Cidacos, Helios, Ibéricos Brisa, Inés Rosales, Northern Greens, Regional Co., Urzante y Vitasnacks.
FIAB y Alimentaria han organizado este nuevo espacio para aumentar la visibilidad y potenciar las ventas internacionales de estas líneas de producto de diferentes empresas del sector de alimentación y bebidas que no tienen una oferta exclusiva de productos ecológicos.
