Anacardos, sal del Himalaya y fermentos, y ahora un potencial productivo que se multiplica por nueve, un precio que se reduce a la mitad y una nueva imagen más moderna y desenfadada. Son los principales ingredientes de la propuesta de la startup Quevana Foods, que una vez ejecutado el proyecto de escalado de su producción, llama ya a las puertas del gran consumo con su oferta de alternativas vegetales al queso. Cadenas internacionales como Continente, en Portugal, y Jumbo, en Países Bajos y Bélgica, ya han respondido.
