2023 será el primer año en el que las alternativas vegetales a los yogures y postres lácteos cierren con un descenso respecto a los números conseguidos al año anterior. Un dato meramente coyuntural para Carla Vidal, que asegura que los productos plant-based aún no han tocado techo. Hablamos con ella sobre el efecto en la evolución de la categoría del precio, la aparición de la MDD, los planes de Danone a medio plazo en plant-based o sobre el comportamiento de las últimas novedades en innovación presentadas en el mercado.1
