El IX Encuentro Alimarket Restauración Organizada ha culminado con una interesante mesa redonda sobre Escalamiento y Franquicia, moderada por Sandra Carrillo, CEO de GNF Worlwide, y con la participación de Manuel Zamudio, cofundador y CEO de Chariots Investments; Iván Martín, director de franquicias de Alsea España; Elvira Durand, socia fundadora y CEO de Think Bravely; Pablo Nuño, presidente-socio y CEO de Manolo Bakes-Tasty Poke; y Manuel Loring, CEO de QSR Iberia.
