El sector del queso va a cerrar el ejercicio 2020 marcando unos registros de consumo inéditos en la distribución organizada, consolidando este negocio como el más relevante de la oferta láctea en el canal. A día de hoy, el consumo estaría ya prácticamente normalizado, si bien todavía hay categorías qeu se mueven por encima de sus ratios habituales. Repasamos las principales iniciativas empresariales y repasamos las previsiones de la industria de cara a 2021.