La scaleup Foods For Tomorrow ('Heura'), primera marca nacional del segmento de réplicas cárnicas plant-based, cerró 2022 con una facturación de 31,4 M€, lo que supone un crecimiento del 77,4% respecto a los 17,7 M€ registrados en 2021, para situarse como el principal motor de crecimiento de la categoría en España, copando el 80% de la progresión de esta oferta en los lineales nacionales, según explican. 'Heura' desafía así la dinámica de la categoría plant-based, que según los datos que nos aportan, citando a Nielsen Spanish Retail Data (en el cuadro que acompaña esta noticia), habría entrado en cifras negativas a partir de mayo de 2022, oscilando entre el crecimiento del 26% registrado en enero y la caída del 11% experimentada en agosto de 2022.
Igualmente notable es su proyección en mercados internacionales. La firma declara un crecimiento del 260% fuera de nuestras fronteras, para generar ya el 23% de su actividad en terceros mercados (7,2 M€), frente al 12% registrado en 2021 y el 6% en 2020. La marca destaca su comportamiento en Reino Unido, donde cerró 2022 con un aumento seis veces mayor en su disponibilidad, gracias a su lanzamiento en 'Waitrose', mientras que en Francia se incrementaron las opciones 100% vegetales en los principales distribuidores: 'Super U' y 'Casino Géant', lo que contribuyó a un notable crecimiento del 30% de la categoría plant-based en el país. Por su parte, en Italia aumentó sus ventas un 240%, y echó raíces en los países de habla alemana (Alemania, Austria y Suiza), introduciéndose en distribuidores como 'Billa' (Austria) y 'Migros' (Suiza).
Más allá de su buen comportamiento en ventas, entre los principales hitos alcanzados en 2022, 'Heura' destaca el cierre el pasado mes de noviembre de una ronda puente en la que captó un total de 20 M€. La compañía anunciaba entonces el lanzamiento durante 2023 de una de las mayores rondas de serie B en el sector de las proteínas alternativas, llamada a "ayudar a pasar de ser una empresa española de éxito en el sector plant-based, a ser una startup de tecnología alimentaria netamente positiva que está liderando la transición proteica en toda Europa". La ronda puente de 2022 incluía también su segunda campaña de crowdfunding 'Equity for Good Rebels', ejecutada en abril a través de Crowdcube, consiguiendo reunir a 6.130 inversores y captando un total de 5,42 M€.
Además, durante 2022 también lanzó 'Good Rebel Tech' (G.R.T.), "las apuestas a corto, medio y largo plazo que van a impactar sobre sostenibilidad, densidad nutricional y también en la simplificación de procesos, y por tanto en el coste de producto", según nos explicaba Marc Coloma en la entrevista que publicábamos el pasado mes de octubre, y en la que analizaba en profundidad la actualidad de 'Heura' y del sector plant-based. 'Good Rebel Tech' (G.R.T.) es "un nuevo enfoque de la tecnología alimentaria que proporciona una ventaja competitiva, al tiempo que resuelve retos como la densidad nutricional, el gusto o la familiaridad". Con cada propuesta de Heura alcanzando una A en Nutriscore, el equipo de I+D que integra esta plataforma se centra en crear "alimentos deliciosos que la gente adora", y que contienen más proteínas y micronutrientes, y menos grasas e ingredientes.
En el primer trimestre de este año, la empresa presentará sus primeras patentes derivadas de G.R.T.™, que aprovecharán la tecnología para la producción de alimentos nutricionalmente superiores, que se lanzarán en el tercer trimestre de 2023.
En 2022, Heura también se convirtió en miembro del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, el cual vela por el desarrollo y la difusión de tecnologías sostenibles de alto impacto medioambiental, y fue la primera empresa en realizar un Análisis del Ciclo de Vida (ACV) comparativo para pescado plant-based de acuerdo con la norma ISO 14014, que demostró que el producto de 'Heura' tiene un 70% menos de impacto climático que el pescado animal.
Según Marc Coloma, CEO de Foods for Tomorrow, "el año pasado fue crucial para 'Heura', ya que pasamos de liderar el movimiento plant-based en España a aumentar nuestro impacto fuera de nuestro país en más de 260%. Nuestras últimas innovaciones alimentarias, con nuestras versiones plant-based del chorizo, las salchichas y el pollo empanado, han tenido una gran acogida en toda Europa, lo que demuestra el impacto de nuestro enfoque en la creación de alimentos pensados en el consumidor que ayudan a la gente a renovar sus tradiciones culinarias favoritas".
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