Verdifresh incorpora el kale a su catálogo de productos. Aunque inicialmente salió a la venta a finales de febrero como test de mercado en algunas tiendas de Valencia, este producto está disponible en toda la cadena de Mercadona, de la que Verdifresh es interproveedora de productos de IV gama. Esta conocida col rizada o berza, se comercializa ya lavada, cortada y lista para consumir, y lo hace en una bolsa de 200 gr.
Con este lanzamiento Mercado ofrece a sus clientes esta verdura, que ya forma parte de la dieta de muchas personas, debido a la gran cantidad de beneficios que proporciona al organismo, al tener un gran contenido de calcio, hierro, vitaminas C, A y K, y fibra. Según explican desde Verdifresh, el kale que se comercializa es de origen nacional, ya que se cultiva en los campos de Murcia y Canarias que disponen sus interproveedores Verdifresh y Mesturados Canarios. Posteriormente se lava, se corta y se embolsa en las plantas que dispone en Ribarroja, Antequera y Aranda de Duero.
"En Verdifresh apostamos por la innovación a todos los niveles, desde la semilla al propio envase del producto. En el proyecto del kale el trabajo conjunto con nuestros proveedores y nuestro cliente Mercadona ha sido clave para introducir este nuevo cultivo y llevar la innovación hasta el lineal", explican desde Verdifresh. Para poner en marcha este proyecto han sido necesarias pruebas de cultivo por parte del equipo de I+D+i agrícola del grupo, junto con los proveedores. Las pruebas se desarrollaron desde finales de 2014 y todo 2015, a fin de determinar la variedad preferida y poder conocer el ciclo de cultivo a lo largo de todo el año.
Además de Verdifresh, otras compañías de IV gama también han incorporado esta verdura en su catálogo en el último año. Por ejemplo, Florette presentó en el mes de mayo su ensalada 'Vittalia', y hace un mes dio a conocer su nueva gama Superalimentos, en la que incluye el kale. También Vegetales Línea Verde, en su reciente renovación de catálogo, enseña e imagen, ha presentado la ensalada 'Quartetto', que contiene brotes de kale en la mezcla.