La fabricante de productos de panadería PANIFICADORA DE ALCALÁ, S.A. tiene previsto destinar durante el presente ejercicio alrededor de 23 MEUR a la construcción de una planta para elaborar pan de larga vida y al acondicionamiento de una nave para elaborar picatostes. La compañía, que es interproveedor de MERCADONA desde hace dos años, construirá un nuevo centro de producción de 6.000 m2 anexo a sus actuales instalaciones, ubicadas en el P.I. Camporroso de Alcalá de Henares (Madrid). Este proyecto absorberá alrededor de 20 M y albergará cuatro líneas de producción para barras de pan cortado de larga vida, con una capacidad de producción de 7.000 kg/hora, unos 14.000 panes a la hora. Actualmente, en su planta de Alcalá cuenta con dos líneas de pan rallado y dos de larga vida. De manera paralela, PANIFICADORA DE ALCALÁ ha alquilado una nave en el mismo polígono industrial para fabricar picatostes, en la que instalará una línea de producción, que podría absorber cerca de 3 M. La compañía comercializará con su enseña "Panificadora de Alcalá" picatostes, tanto en bolsa de 20 gr, con destino a retail, como producto para horeca, en formato de 2 kg. PANIFICADORA DE ALCALÁ cuenta además con cuatro líneas de pan de redondo cortado de larga vida en su planta de Alcalá, donde comenzó su actividad la compañía. En otro orden de cosas, hay que reseñar que PANIFICADORA DE ALCALÁ absorbió recientemente a DEPAN 1955, S.A., participada por sus mismos accionistas y que gestionaba hasta la fecha la planta de Camporroso de pan rallado y barras de larga vida. Como se recordará -ver ALIMARKET nº 1.019-, DEPAN comenzó a operar en 2005 después de invertir 3,5 M en la puesta en marcha de estas instalaciones. En 2007 alcanzó unas ventas de 20 M, cifra que prevé elevar hasta los 25 M en 2008. Como accionista mayoritario de PANIFICADORA DE ALCALÁ figura el empresario Gerardo Pareja Mayo, con un 61% del capital, permaneciendo el 39% restante en manos de varios socios particulares. (Alimarket 1155)